Xilanasa
Per a què serveix l'enzim xilanasa?
La xilanasa és un enzim clau per a la degradació del xilan. Optimitza la textura dels productes de forn, ajuda a clarificar els sucs de fruites i la cervesa, descompon el xilano anti-nutricional dels cereals per augmentar l'absorció de nutrients dels animals i s'utilitza en el blanqueig de polpa de fabricació de paper i la conversió de lignocel·lulosa per obtenir energia de biomassa.
|
Nom del producte: |
Xilanasa |
|
Aparença: |
Pols de color blanc a groguenc |
|
Olor del producte: |
Lleuger olor de fermentació |
|
Activitat enzimàtica: |
5.500 U/g o personalitzat |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Embalatge: |
5 kg/bossa, 25 kg/tambor |
|
Emmagatzematge: |
En lloc fresc i sec, allunyat de la llum |
|
Vida útil: |
12 mesos a temperatura ambient 18 mesos menors de 15 anys 24 mesos sota 0 ~ 4 graus |
|
Entorn òptim: |
50 graus ~ 80 graus; pH 5,0 ~ 7,0 |
|
Altres factors que influeixen |
Inhibits per l'oxidant, s'activen les substàncies reductores. |
|
Certificat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Dosi recomanada: |
La dosi recomanada és d'1-3 g/100 kg de farina (10-30 ppm). |
Mecanisme d'acció
La xilanasa catalitza la hidròlisi dels enllaços -1,4-glicosídics de les molècules de xilà, trencant gradualment els polímers complexos de xilà en sucres de molècules petites com els xilooligosacàrids, la xilobiosa i la xilosa.
|
Nom del producte: Xilanasa |
|
|
Elements |
Especificació |
|
Dades físiques |
|
|
Aparença: |
Pols amb bona fluïdesa |
|
Color |
Blanc |
|
Olor |
Olor de fermentació normal |
|
Activitat de l'enzim |
5.500 U/g o personalitzat |
|
Pèrdua per assecat |
NMT 8,00% |
|
Mida de partícula |
NLT 80% passat 0,4 mm tamís |
|
Plom |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsènic |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Microbiologia |
|
|
Recompte total de plaques |
NMT 50.000 ufc/g |
|
Coliformes |
NMT 30 ufc/g |
|
E.Coli |
Negatiu/25 g |
|
Salmonel·la |
Negatiu/25 g |
|
Activitat antimicrobiana |
Negatiu |
|
Emmagatzematge: Emmagatzemeu protegit de la humitat (HR inferior a 60) a una temperatura inferior a 4 graus. Vida útil: 12 mesos si s'emmagatzema correctament. |
|
Indústria alimentària: La xilanasa a la indústria de la panificació pot millorar l'extensibilitat i la retenció d'aire de la massa, fent que el pa sigui més suau en textura i allargant la seva vida útil. La xilanasa ajuda a alliberar midó i sucre a la malta per a la cervesa, millorant l'eficiència de la fermentació i el contingut alcohòlic; també pot augmentar el rendiment del suc i la claredat dels sucs de fruites i dels vins de fruites.
Indústria dels pinsos: La xilanasa pot augmentar la digestibilitat dels pinsos. Per a l'alimentació de cereals, pot alliberar midó i proteïnes que estan encapsulats pel xilà. La xilanasa pot reduir la viscositat del quim als intestins de l'animal, millorant així el rendiment de creixement i la taxa de conversió d'aliments dels animals de granja.
Extracció de plantes: La xilanasa descompon el xilà, alliberant substàncies dins de les cèl·lules, que es poden aplicar en processos d'extracció de plantes. L'extracció enzimàtica és més eficient i respectuosa amb el medi ambient en comparació amb els mètodes tradicionals.
Indústria paperera: La xilanasa actua a la superfície de la cel·lulosa, que pot eliminar el xilà residual de la polpa, millorar l'eficiència dels agents blanquejants, reduir l'ús d'agents blanquejants i millorar la blancor i la brillantor del paper.
Especificitat del substrat:La xilanasa actua principalment sobre el xilà i té una activitat molt baixa o nul·la cap a altres polisacàrids com la cel·lulosa i el midó, demostrant una alta especificitat.
Alta eficiència catalítica:La xilanasa pot descompondre ràpidament el xilan complex en xilans o xilosa. La velocitat de reacció és ràpida, el producte és únic i no hi ha subproductes excessius-.
Efecte sinèrgic:La xilanasa es pot combinar amb altres preparacions enzimàtiques com la pectinasa i la cel·lulasa en aplicacions com la clarificació de sucs i la polpa biològica, exercint així un efecte sinèrgic.
Q1:Quines són les fonts de xilanasa?
La xilanasa es pot derivar de diverses fonts, com ara Trichoderma reesei, Bacillus sp. o altres microorganismes fúngics i bacterians. Les fonts microbianes són les principals en aplicacions industrials.
Q2: La xilanasa és segura per menjar?
La xilanasa és una font segura. Després del consum, es digerirà i es descompondrà, sense deixar residus ni efectes secundaris tòxics. Compleix amb les normes de seguretat alimentària. La ingesta diària d'aliments processats és inofensiva per al cos.
Q3: La xilanasa és bona per a tu?
La xilanasa té efectes positius sobre el cos humà. Pot ajudar a descompondre el xilà en els aliments, millorar l'eficiència de l'absorció de nutrients i reduir la càrrega dels intestins, afavorint així l'equilibri de la flora intestinal.
Etiquetes populars: xilanasa, fabricants de xilanasa de la Xina, proveïdors, fàbrica
Enviar la consulta
