Com a catalitzadors biològics altament eficients, els enzims s'han utilitzat àmpliament en múltiples enllaços de la indústria alimentària. Indústria de la cocció L'amilasa desco...
Dec 09, 2025
Diferències clau En comparar -amilasa i -amilasa, les diferències bàsiques es troben en els seus mecanismes d'hidròlisi del midó i en els perfils de producte resultants. -L'ami...
Dec 08, 2025
Les unitats dels preparats enzimàtics són indicadors bàsics per mesurar l'activitat enzimàtica (capacitat catalítica), no unitats de massa/pes. A causa dels diferents estàndards...
La Unió Internacional de Bioquímica i Biologia Molecular classifica sistemàticament els enzims en set categories principals en funció del tipus de reaccions catalíticas que medi...
Dec 05, 2025
La bromelina, o proteasa de la pinya, es troba principalment en fruites i tiges de pinya, sent les tiges la principal font industrial a causa del seu major contingut en enzims. ...
El lisozima és una hidrolasa alcalina natural coneguda per la seva activitat bacteriolítica. La seva funció principal és catalitzar la hidròlisi dels enllaços glicosídics -1,4 e...
Certificat orgànic de la UE: Beyond Compliance, Beyond Trust Wuhan healthdream té una estricta certificació orgànica de la UE, garanteix que cada pas, des del cultiu de shiitake...
Dec 04, 2025
Què és el polisacàrid d'extracte de shiitake orgànic (cos fruiter)? El polisacàrid d'extracte de Shiitake orgànic (cossos fructífers) s'aïlla i s'extreu dels cossos fructífers d...
Dec 03, 2025
Què és l'extracte orgànic de shiitake (cos fruiter)? El cos fructífer és la part comestible del shiitake i la part central on es concentren més els nutrients. En comparació amb ...
En els darrers anys, el valor funcional natural dels bolets s'ha explorat profundament a nivell mundial, impulsant un creixement explosiu al mercat de productes de bolets. Entre...
Dec 02, 2025
En l'àmbit de la salut natural, l'extracte de melena de lleó (cossos de fruita) ha guanyat una atenció creixent per part de persones de diversos sectors. En aquest article s'exp...
Què és la lactasa neutra? La lactasa neutra és un enzim-hidrolitzant de la lactosa. Es produeix mitjançant la fermentació submergida de Kluyveromyces lactis, seguida d'una extra...
Dec 01, 2025
