Enzima alfa-galactosidasa
Què fa l'enzim alfa-galactosidasa?
L'alfa-galactosidasa descompon els hidrats de carboni alfa-galactosid dels aliments, inclosos els oligosacàrids que es troben en fesols, fruits secs, verdures i altres aliments. Millora les funcions digestives i d'absorció i alleuja la càrrega gastrointestinal.
|
Nom del producte: |
Alfa galactosidasa |
|
Aparença: |
Pols de color beix a marró clar |
|
Olor del producte: |
Olor i sabor característics |
|
Activitat enzimàtica: |
30.000 GLAU/g o personalitzat |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Embalatge: |
1 kg/bossa, 25 kg/tambor |
|
Emmagatzematge: |
En lloc fresc i sec, allunyat de la llum |
|
Vida útil: |
12 mesos a temperatura ambient 18 mesos menors de 15 anys 24 mesos sota 0 ~ 4 graus |
|
Entorn òptim: |
5 graus -57 graus; pH 5,0 ~ 8,0 |
|
Altres factors que influeixen |
inhibidor de l'oxidació; Substàncies reductores, com ara l'ió actiu Ca2+, Mg2+, Na+; K+ etc. |
|
Certificat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Dosi recomanada: |
La quantitat d'addició suggerida és del 0,1 al 0,3%, depenent del tipus, la concentració, les condicions de reacció i altres factors del substrat i la situació de producció. |
|
Nom del producte: alfa-galactosidasa |
||
|
Elements |
Especificació |
Resultats |
|
ANÀLISI FÍSICA I QUÍMICA |
||
|
Aparença |
Pols de color beix a marró clar |
Compleix |
|
Olor i gust |
Olor i sabor característics |
Compleix |
|
Humitat |
NMT 7,00% |
4.30% |
|
Activitat identificable |
Positiu |
Compleix |
|
Activitat alfa-galactosidasa |
NLT 30.000 GALU/g |
45.395 GALU/g |
|
METALLS PESANTS |
||
|
Plom |
NMT 3,00 ppm |
< 3 ppm |
|
Arsènic |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
Mercuri |
NMT 0,10 ppm |
< 0.10 ppm |
|
Cadmi |
NMT 1,00 ppm |
< 1 ppm |
|
MICROBIOLÒGIC |
||
|
Recompte total de microbis aeròbics |
NMT 1.000 ufc/g |
< 10 cfu/g |
|
Llevat i motlle |
NMT 100 ufc/g |
< 10 cfu/g |
|
Coliformes |
NMT 30 ufc/g |
< 10 cfu/g |
|
E.Coli |
Negatiu |
No detectat |
|
Salmonel·la |
Negatiu |
No detectat |
|
Staphylococcus aureus |
Negatiu |
No detectat |
|
Pseudomnas aeruginosa |
Negatiu |
No detectat |
|
Emmagatzematge: Emmagatzemar en un lloc fresc i sec protegit de la llum, mantenir el tambor tancat quan no s'utilitzi. Vida útil: La vida útil sota les condicions d'emmagatzematge prescrites i l'embalatge hermètic{0}}d'aire serà de 2 anys. |
||
Àmbit de processament d'aliments
L'aplicació bàsica de l'alfa-galactosidasa als aliments és l'eliminació dels factors anti-nutricionals dels llegums. Hidrolitza els oligosacàrids en monosacàrids absorbibles com la glucosa i la galactosa, solucionant el problema de la flatulència. L'alfa-galactosidasa també s'utilitza en el processament de fruites i verdures per degradar els enllaços alfa-galactosídics, millorant la claredat del suc i reduint la precipitació. Quan s'afegeix als productes de forn, millora l'extensibilitat de la massa, millorant la textura i la vida útil del pa i la brioixeria.
Àmbit de la indústria de l'alimentació
L'alfa-galactosidasa és un component clau en les preparacions d'enzims d'alimentació composta, que s'utilitzen per millorar la digestió i l'absorció dels pinsos-vegetals pel bestiar i les aus de corral. L'addició d'alfa-galactosidasa a l'alimentació hidrolitza aquests factors anti-nutricionals al tracte digestiu dels animals, augmentant la taxa de conversió d'aliments. També afavoreix la proliferació de bacteris intestinals beneficiosos, millora l'entorn microecològic intestinal i augmenta la taxa de creixement del bestiar i l'aviram, així com els beneficis econòmics de la cria.
Àmbit de protecció del medi ambient
L'alfa-galactosidasa forma un sistema enzimàtic complex amb cel·lulasa, hemicel·lulasa, etc., que permet una degradació eficient dels hidrats de carboni complexos en els residus agrícoles. La glucosa, la galactosa i altres monosacàrids produïts després de la hidròlisi enzimàtica es poden utilitzar com a substrats per a la fermentació microbiana per produir bioenergia com el bioetanol. El residu després de la hidròlisi enzimàtica també es pot convertir en adob i pinso orgànic, realitzant el reciclatge racional dels residus en energia i després en recursos.
Forta especificitat de substrat
L'alfa-galactosidasa actua sobre els hidrats de carboni amb enllaços alfa-galactosid i no té activitat catalítica sobre els enllaços -glicòsids.
Àmplies aplicacions d'hidròlisi
Pot descompondre de manera eficient oligosacàrids com ara rafinosa, estaquiosa i verbascosa, i també pot hidrolitzar polisacàrids amb enllaços alfa-galactòsids.
Alta eficiència catalítica
La capacitat de degradació del substrat de l'enzim actiu unitari és forta i l'alfa{0}}galactosidasa pot hidrolitzar de manera ràpida i massiva els substrats diana.
Q1: Quins aliments són rics en alfa{0}}galactosidasa?
Alguns productes fermentats de soja i cereals contenen petites quantitats d'aquest enzim, i una manera més eficient és triar suplements dietètics que continguin alfa-galactosidasa.
Q2: Quina diferència hi ha entre l'alfa galactosidasa i la beta galactosidasa?
La diferència principal és que l'alfa-galactosidasa hidrolitza els enllaços alfa-glicosídics (oligosacàrids en llegums), mentre que la beta-galactosidasa hidrolitza principalment els enllaços beta-glicosídics (lactosa).
P3: L'alfa-galactosidasa és dolenta per a tu?
L'alfa-galactosidasa és generalment segura per al cos humà. La flora intestinal humana també produeix petites quantitats d'enzims similars, i és compatible amb l'entorn fisiològic humà. Un petit nombre de persones al·lèrgiques l'han d'utilitzar amb precaució.
Etiquetes populars: enzim alfa-galactosidasa, fabricants, proveïdors, fàbrica d'enzims alfa-galactosidasa de la Xina
Enviar la consulta
