1. Detecció d'adulteració del midó (centrar-se en indicadors de polisacàrids)
Els polisacàrids actius dels extractes de bolets són principalment -glucans, i el contingut de -glucans dels productes naturals sol ser inferior al 5%. Els adulters sovint afegeixen -substàncies glucanes inactives com ara midó i dextrina per inflar el contingut de "polisacàrid total", que es pot identificar mitjançant els mètodes següents:
Identificació qualitativa: prova de iode
El midó es torna blau o blau-porpra quan s'exposa al iode. Dissoleu una petita quantitat de mostra d'extracte en aigua tèbia i afegiu una solució de iode. La decoloració òbvia indica una possible adulteració del midó.
Identificació quantitativa: kit de detecció de Megazyme
Aquest kit pot determinar amb precisió el contingut de -glucan i -glucan. Els productes adulterats (p. ex., midó-afegit) mostren la característica d'"alt contingut de -glucans i baix contingut de -glucans". Els productes de fructificació naturals generalment tenen un contingut de -glucan inferior al 5%, mentre que el miceli amb excipients afegits també tindrà un -glucan excessiu.
Nota: la pols de bolets conté -glucans solubles i insolubles, de manera que el seu valor de detecció sol ser superior al dels extractes d'aigua-calenta (que només contenen -glucans solubles més actius), i els dos no es poden comparar directament.
2. Identificació de l'autenticitat de la varietat i la font (tecnologia de codi de barres d'ADN)
Algunes adulteracions implica una "substitució de mala qualitat" (p. ex., utilitzar bolets de baix cost-per suplantar varietats d'alt-valor), que es pot verificar a nivell genètic. Els fragments de codi de barres d'ADN com ara ITS i tmH-psbA de bolets s'han descodificat amb precisió. Els laboratoris poden extreure l'ADN de la mostra i comparar-lo amb bases de dades de seqüències estàndard per identificar directament la font real de la varietat i evitar l'adulteració de la varietat.
En resum, es recomana combinar "verificació qualitativa + quantitativa + genètica": primer utilitzeu la prova de iode per a la detecció preliminar de l'adulteració del midó, després utilitzeu el kit Megazyme per quantificar -la puresa de glucans i, finalment, confirmeu l'autenticitat de la varietat mitjançant la tecnologia d'ADN per garantir-ne la puresa.
Wuhan Healthdream admet proves de mostres de tercers-i diversos mètodes de detecció de polisacàrids, seguint estrictament els estàndards del kit Megazyme per garantir l'autenticitat del contingut de polisacàrids. Per obtenir mostres, poseu-vos en contacte amb nosaltres a info@healthdreambio.com.