Leuconostoc mesenteroides en pols
Com faleuconostocMesenteroides treballs?
Leuconostoc mesenteroides inicia la fermentació de l’àcid làctic dels escabetxs de xerrac i vegetal. Pot tolerar concentracions força elevades de sal i sucre en comparació amb altres bacteris d’àcid làctic. Produeix CO2 i àcids, que baixen ràpidament el pH i inhibeixen el desenvolupament de microorganismes de malbaratament.
Nom del producte: | Leuconostoc mesenteroides en pols |
Nom de la tensió: | Leuconostoc mesenteroides |
Identificació de la soca: | Característica per API 50ch i 16s RDNA |
Tipus: | Congela en pols seca |
Embalatge: | 1kg/bossa, 5kg/bossa en fred - paquet de cadena |
Emmagatzematge: | Paquet segellat a 4 graus o refrigeració - 18 grau |
Vida prestatgera: | 24 mesos des de la data de producció |
CERTFICACIÓ: | NSF, HACCP, ISO9001, Kosher, Halal |
Suport dels documents: | Informe d'identificació genètica |
Certificat de dipòsit de l'IDA | |
Certificat d’anàlisi | |
Informe de l'estudi d'estabilitat | |
Anti - Bile Salt & Anti Gastro - Informe d'estudi d'àcid | |
Certificat de prova de sensibilitat als antibiòtics | |
Informe de l'estudi de seguretat | |
Mètode d'enumeració microbiana |
Leuconostoc mesenteroides en pols és un additiu natural alimentari elaborat a partir de les espècies bacterianes leuconostoc mesenteroides. S’utilitza habitualment a la indústria alimentària com a conservant natural i potenciador de sabor en la fermentació de verdures i productes lactis. La pols és vegana - i considerada segura per al consum per part de la Food and Drug Administration (FDA).
Descripció: | Pols fina, sense cocció, ni olor anormal, ni cos estranger visible |
Color: | Blanc a groc clar |
MOSILE: | NMT 5,0% |
Activitat de l’aigua: | < 0.12% |
Recompte de cèl·lules viables: | NLT 200 mil milions de CFU/Gram |
Recompte no laboratori: | < 5000 cfu/g |
Llevat i motlle: | NMT 50 CFU/G |
Coliforme: | < 10 cfu/g |
Bacteris patògens: | Negativa |
Plom (PB): | NMT 0,5 mg/kg |
Arsènic (AS): | NMT 0,5 mg/kg |
Cadmium (CD): | NMT 1,0 mg/kg |
Mercuri (HG): | NMT 0,1 mg/kg |
Leuconostoc mesenteroides en pols actua com a bacteris probiòtics, cosa que significa que pot ajudar a millorar la salut intestinal augmentant el nombre de bacteris beneficiosos a l’intestí. També ajuda a la digestió i pot augmentar el sistema immune. Com a conservant natural, ajuda a inhibir el creixement de bacteris nocius en els aliments, millorar la seguretat alimentària i ampliar la vida útil.
Leuconostoc Mesenteroides va ser positiu. Normalment es troba a la superfície de les plantes i s'espera que es converteixi en una nova preparació microecològica.
1. Leuconostoc Mesenteroides es poden utilitzar en productes lactis fermentats, ensilat, escabetx i vi de fruita
2. Es poden utilitzar mesenteroides leuconostoc en agents de sabor i substituts de plasma
La pols de Leuconostoc Mesenteroides s’utilitza en diverses aplicacions alimentàries, com ara xerrac, escabetxos, kimchi, iogurt i formatge. Ajuda a millorar el sabor i la textura dels aliments fermentats, alhora que actua com a conservant natural per ampliar la vida útil. La pols és versàtil i es pot utilitzar tant en la producció comercial com a la fermentació alimentària a casa.
Faq:
El leuconostoc mesenteroides en pols és segur per al consum?
Sí, la pols de Leuconostoc Mesenteroides es considera segura per al consum per la Food and Drug Administration (FDA) dels Estats Units.
Es pot utilitzar la pols de Leuconostoc Mesenteroides en la fermentació alimentària domèstica?
Sí, la pols de Leuconostoc Mesenteroides es pot utilitzar en la fermentació d'aliments domèstics per millorar la qualitat i la seguretat dels aliments fermentats.
Quins avantatges té consumir pols de leuconostoc mesenteroides?
El consum de pols de Leuconostoc Mesenteroides pot tenir diversos beneficis, incloent millorar la salut intestinal, augmentar el sistema immune i ajudar a la digestió.
Què és la pols de leuconostoc mesenteroides?
Leuconostoc Mesenteroides La pols és un additiu alimentari elaborat a partir de les espècies bacterianes leuconostoc mesenteroides, que es troba habitualment en aliments fermentats com el chucrut i els escabetxs.
Quins avantatges té consumir pols de leuconostoc mesenteroides?
El consum de pols de Leuconostoc Mesenteroides pot tenir diversos beneficis, incloent millorar la salut intestinal, augmentar el sistema immune i ajudar a la digestió.
Com s’utilitza la pols de leuconostoc mesenteroides en la producció d’aliments?
La pols de leuconostoc mesenteroides s’utilitza com a conservant natural i potenciador de sabor en la producció d’aliments, particularment en la fermentació de verdures i productes lactis.
Es pot utilitzar la pols de leuconostoc mesenteroides com a probiòtic?
Sí, es considera un bacteri probiòtic que pot ajudar a millorar la salut intestinal augmentant el nombre de bacteris beneficiosos a l'intestí.
La pols de Leuconostoc Mesenteroides pot causar efectes secundaris?
Tot i que rares, alguns individus poden experimentar reaccions al·lèrgiques o molèsties gastrointestinals quan es consumeixen pols de leuconostoc mesenteroides.
Els vegans poden utilitzar la pols de Leuconostoc mesenteroides?
Sí, la pols de leuconostoc mesenteroides és un additiu alimentari vegà - i s'utilitza habitualment en els productes basats en la planta -.
Leuconostoc Mesenteroides en pols és un additiu alimentari versàtil i natural que ofereix diversos beneficis. Tant si sou un productor comercial d’aliments com un entusiasta de la fermentació a casa, aquesta pols pot millorar la qualitat, el sabor i la seguretat dels vostres aliments fermentats. Proveu -ho avui i vegeu la diferència que pot fer.
Etiquetes populars: Leuconostoc mesenteroides en pols, xina leuconostoc mesenteroides fabricants de pols, proveïdors, fàbrica
Enviar la consulta
