Lecitina de rovell d'ou en pols
Es pot utilitzar la lecitina de rovell d'ou com a emulsionant?
Sí, la lecitina de rovell d'ou es pot utilitzar com a emulsionant natural. Ric en fosfolípids, ajuda a estabilitzar l'oli-en-aigua i aigua-en-mescles d'oli i s'aplica àmpliament en aliments, begudes, productes nutricionals i diverses formulacions en pols.
|
Nom del producte: |
Lecitina de rovell d'ou en pols |
|
Sinònims: |
Pols de fosfolípids de rovell d'ou |
|
Grau: |
Grau d'alimentació/Grau d'alimentació |
|
Font: |
Rovell d'ou fresc |
|
Olor: |
Característic |
|
Aparença: |
Pols groguenca |
|
Fosfatidilcolina (PC): |
NLT 15% |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Embalatge: |
1 kg/bossa; 25 kg/tambor |
|
Emmagatzematge: |
Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyar de la llum solar directa i la calor. |
|
Vida útil: |
24 mesos |
|
Certificat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Característiques del producte |
|
|
Nom del producte: |
Lecitina de rovell d'ou en pols |
|
Sinònims: |
Pols de fosfolípids de rovell d'ou |
|
Font: |
Rovell d'ou fresc |
|
Funcionalitat: |
Emulsionant, additiu alimentari, matèries primeres portadores de lípids, pinsos, etc. |
|
Aplicació: |
Suplements sanitaris, llet en pols, productes de forn, begudes sòlides, salses, aliments per a mascotes, pinsos d'anguila, etc. |
|
Mètode d'ús recomanat: |
La dosi s'ha d'ajustar segons l'aplicació específica, l'estructura de la formulació i les característiques del producte desitjades. El nivell d'ús generalment recomanat és del 0,1% al 3,0%. |
|
Perfil del producte |
|
|
Aparença: |
Pols groguenc |
|
Gust i olor: |
Sabor i olor únics, sense olor |
|
impuresa: |
Sense impureses exògenes visibles |
|
Acetona insoluble: : |
NLT 90,00% |
|
Valor àcid (com a KOH): |
NMT 36,00 mg/g |
|
Humitat: |
NMT 5,00% |
|
Valor de peròxid: : |
NMT 5,00 mmol/kg |
|
Fosfatidilcolina: |
NLT 15,00% |
|
Pb: |
NMT 2,00 mg/kg |
|
Com: |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Residus de dissolvents: |
NMT 50,00 mg/kg |
|
Embalatge |
1 kg/bossa; 25 kg/tambor |
|
Emmagatzematge |
Emmagatzemar en un lloc fresc i sec, allunyar de la llum solar directa i la calor. |
|
Vida útil |
24 mesos des de la data de fabricació |
Emulsionant i ingredient alimentari
La lecitina de rovell d'ou en pols s'utilitza àmpliament com a emulsionant natural en productes de forn, salses i begudes sòlides. Ajuda a estabilitzar l'oli-en els-sistemes d'aigua, millorar la textura i garantir la uniformitat dels productes acabats.
Formulacions nutricionals
Serveix com a ingredient-ric en fosfolípids en pols nutricionals, pre-mescles i formulacions de càpsules. Admet la dispersió uniforme dels components i manté la consistència en sistemes de diversos-ingredients.
Aplicacions d'alimentació per a mascotes
La lecitina de rovell d'ou en pols es pot afegir al menjar per a mascotes per millorar la dispersió del greix i millorar la consistència del producte. És adequat per a croquetes seques, aliments humits i altres tipus de pinsos.
Font natural de fosfolípids
La lecitina de rovell d'ou és rica en fosfolípids, especialment en fosfatidilcolina (PC), que proporciona un ingredient d'alta{0}}qualitat i d'origen natural per a diverses formulacions.
excel·lent capacitat d'emulsió
Pot estabilitzar eficaçment l'oli-a-l'aigua i l'aigua-en els-sistemes d'oli, millorant la uniformitat, la dispersió i l'estabilitat en aliments, begudes i pinsos.
Q1: Quins són els components de la lecitina del rovell d'ou?
R: El component principal de la lecitina del rovell d'ou són els fosfolípids. També conté determinades quantitats d'àcids grassos poliinsaturats, com ara ARA i DHA.
Q2: La lecitina del rovell d'ou aporta algun benefici nutricional?
A: Sí. La lecitina de rovell d'ou és una font natural de fosfolípids, com la fosfatidilcolina, que són importants per a l'estructura cel·lular i el metabolisme dels lípids. S'utilitza habitualment com a ingredient dietètic en aliments i productes nutricionals.
Q3: Quines són les altres fonts de lecitina?
R: La lecitina es pot obtenir de diverses fonts, a més del rovell d'ou. Les fonts habituals inclouen la soja i les llavors de gira-sol. Les diferents fonts ofereixen diferents perfils de fosfolípids i nivells de puresa, cosa que els fa adequats per a diverses aplicacions en aliments, begudes i productes nutricionals.
Etiquetes populars: lecitina de rovell d'ou en pols, fabricants de lecitina de rovell d'ou de la Xina, proveïdors, fàbrica
Enviar la consulta
