Aminopeptidasa
En què es descompon l'aminopeptidasa?
L'aminopeptidasa descompone els substrats macromoleculars en aminoàcids lliures individuals, amb oligopèptids de molècules petites-que consisteixen en 2-3 aminoàcids restants si la hidròlisi és insuficient.
|
Nom del producte: |
Aminopeptidasa |
|
Aparença: |
Pols groc clar |
|
Olor del producte: |
Lleuger olor de fermentació |
|
Activitat enzimàtica: |
5.000 U/g o personalitzat |
|
MOQ: |
1 kg |
|
Embalatge: |
1 kg/bossa, 25 kg/tambor |
|
Emmagatzematge: |
En lloc fresc i sec, allunyat de la llum |
|
Vida útil: |
12 mesos a temperatura ambient 18 mesos menors de 15 anys 24 mesos sota 0 ~ 4 graus |
|
Entorn òptim: |
30 graus ~ 70 graus; pH 3,0 ~ 14,0 |
|
Altres factors que influeixen |
Inhibits per l'oxidant, s'activen les substàncies reductores. |
|
Certificat: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
Dosi recomanada: |
La quantitat d'addició recomanada és de 0.01 -0.2kg per tona. A causa de les variacions en les indústries i les matèries primeres, la quantitat d'addició específica també pot canviar. |
Mecanisme d'acció
L'aminopeptidasa s'uneix específicament a l'extrem N-de les cadenes o proteïnes polipeptídiques a través del seu lloc actiu, hidrolitza seqüencialment els enllaços peptídics terminals, allibera gradualment aminoàcids lliures i, finalment, degrada el substrat en aminoàcids individuals.
|
Nom del producte: Aminopeptidasa |
|
|
Elements |
Especificació |
|
Dades físiques |
|
|
Aparença: |
Pols amb bona fluïdesa |
|
Color |
Groc clar |
|
Olor |
Olor de fermentació normal |
|
Activitat de l'enzim |
5.000 U/g o personalitzat |
|
Pèrdua per assecat |
NMT 8,00% |
|
Mida de partícula |
NLT 80% passat 0,4 mm tamís |
|
Plom |
NMT 5,00 mg/kg |
|
Arsènic |
NMT 3,00 mg/kg |
|
Microbiologia |
|
|
Recompte total de plaques |
NMT 50.000 ufc/g |
|
Coliformes |
NMT 30 ufc/g |
|
E.Coli |
Negatiu/25 g |
|
Salmonel·la |
Negatiu/25 g |
|
Activitat antimicrobiana |
Negatiu |
|
Emmagatzematge: Emmagatzemeu protegit de la humitat (HR inferior a 60) a una temperatura inferior a 4 graus. Vida útil: 12 mesos si s'emmagatzema correctament. |
|
Àmbit de processament d'aliments
L'aminopeptidasa catalitza la hidròlisi de productes lactis, carns i proteïnes vegetals per generar aminoàcids lliures fàcilment absorbibles i pèptids de molècules petites-, millorant la taxa d'utilització digestiva dels productes; també hidrolitza amb precisió els segments de pèptids amargs dels aliments mentre allibera aminoàcids umami, millorant el gust i el sabor dels aliments.
Camp d'additius per a pinsos
L'aminopeptidasa descompon les proteïnes macromoleculars dels pinsos, redueix l'impacte dels factors anti-nutricionals, afavoreix l'absorció de nutrients en animals joves, accelera el creixement i el desenvolupament, millora la immunitat dels animals de granja i optimitza la brillantor de la pell alhora.
Preparació de pèptids bioactius
Els experiments amb aïllat de proteïna de soja han confirmat que el procés sinèrgic d'enzim dual-(pretractament de proteasa combinat amb hidròlisi profunda per aminopeptidasa) augmenta significativament el contingut de pèptids en un 12% en comparació amb el mètode tradicional d'hidròlisi de proteasa única. Controlar la hidròlisi enzimàtica de proteïnes per obtenir pèptids bioactius objectiu és un enfocament de preparació segur i eficient.
Catàlisi altament específica: hidrolitza direccionalment els residus d'aminoàcids a l'extrem N-de les cadenes polipeptídiques, produint aminoàcids lliures o pèptids curts sense reaccions secundaries.
Adaptabilitat àmplia del substrat: Compatible amb diversos polipèptids naturals o sintètics i hidrolitzats de proteïnes, adequats per a necessitats de processament de matèries primeres en múltiples indústries com ara alimentació i pinsos.
Estabilitat eficient de l'activitat enzimàtica: Manté una alta activitat dins d'un ampli rang de pH (3,0-14,0) i rang de temperatura (30-70 graus), amb tolerància a la sal i resistència a certs dissolvents orgànics.
Q1:És l'aminopeptidasa un enzim proteolític?
Sí, l'aminopeptidasa és un enzim proteolític, una exopeptidasa que hidrolitza els residus d'aminoàcids de les proteïnes per produir aminoàcids lliures.
P2: On es produeixen les aminopeptidases?
Les aminopeptidases es produeixen principalment mitjançant tres mètodes-fermentació microbiana (la corrent principal industrial), extracció d'animals/plantes i síntesi de bioenginyeria-i l'aminopeptidasa de Healthdream es fabrica mitjançant la fermentació d'Aspergillus oryzae.
Q3: Quina és la funció de l'aminopeptidasa en la digestió?
En el procés digestiu, l'aminopeptidasa ajuda a la descomposició completa de les proteïnes en aminoàcids de molècules petites-absorbibles pels intestins, millora la digestió i les taxes d'absorció de proteïnes i redueix l'acumulació de pèptids incompletament digerits.
Etiquetes populars: aminopeptidasa, fabricants d'aminopeptidases de la Xina, proveïdors, fàbrica
Enviar la consulta
