Morfologia de Lactobacillus bulgaricus

Els bacteris són gruixuts i llargs, 2 - 20 × 1μ, amb extrems lleugerament arrodonits, una disposició unida, paral·lela o curta -. Les partícules metacromàtiques apareixen quan es tacen amb NYSSL o blau de metilè. Segons la forma, es pot dividir en dos tipus: A i B. El tipus A és brevibacteris, disposats en enllaços, els bacteris són gruixuts i desiguals, amb nodes ovalats o amb forma de maluc que sobresurten i el colorant és uniforme; El tipus B és un bacil llarg, que existeix sol, i sembla que hi ha objectes rodons units al bacteri. cos.