Xilo-oligosacàrid

Què són els oligosacàrids? Com es produeix?

Els oligosacàrids són oligosacàrids funcionals composts per unitats de xilosa unides per enllaços -1,4-glicosídics. Es produeix utilitzant materials vegetals rics en xilosa com a substrat mitjançant tècniques d'hidròlisi i purificació enzimàtica. Els xilooligosacàrids són un dels prebiòtics més efectius coneguts, caracteritzats per dosificacions baixes i promoció selectiva del creixement bacterià beneficiós.

1. A la indústria alimentària, el xilo-oligosacàrid es pot afegir a diversos aliments, com ara begudes de bacteris làctics, llet en pols, condiments, conserves, postres, caramels, etc. A causa de la forta estabilitat dels oligosacàrids, els enzims digestius del cos no són capaços de descompondre'ls fàcilment, i moltes persones especials solen consumir-los. A més, la dolçor dels oligosacàrids és només el 40% de la de la sacarosa, el que els converteix en un substitut ideal de la sacarosa i redueix l'absorció d'energia de l'organisme.
2. En l'àmbit dels pinsos, els xilo-oligosacàrids es poden utilitzar com a additius per a pinsos per al bestiar per substituir l'ús d'antibiòtics. Pot promoure la proliferació de bacteris beneficiosos al tracte digestiu animal, inhibir el creixement de bacteris nocius i millorar l'equilibri de les comunitats microbianes. Mentrestant, els oligosacàrids també poden millorar la productivitat animal, millorar la microbiota i l'estructura intestinals i enfortir la resistència del cos. A més, també pot reduir la contaminació animal al medi ambient i millorar la salut dels entorns de producció animal.

El xilo-oligosacàrid pot promoure selectivament l'activitat de proliferació dels bifidobacteris intestinals, i l'efecte dels factors bifidobacteris és de 10 a 20 vegades superior al d'altres polisacàrids. No hi ha cap enzim al tracte gastrointestinal humà que hidrolitzi els oligosacàrids, de manera que pot entrar directament a l'intestí gros i ser utilitzat pels bifidobacteris, alhora que produeix una gran quantitat d'àcids orgànics, redueix el valor del pH de l'intestí i inhibeix el creixement de bacteris nocius.

P1: Quina diferència hi ha entre XOS i altres prebiòtics (com FOS o GOS)?

XOS té els següents avantatges:

La dosi efectiva és menor: només es necessiten 0,4-1,5 grams al dia per tenir efecte, mentre que FOS/GOS requereix 5-10 grams al dia.

Alta selectivitat: els xilooligosacàrids són utilitzats principalment per bifidobacteris, i els bacteris patògens gairebé no fermentan.

Excel·lent estabilitat: manté l'estabilitat a altes temperatures (100 graus C) i condicions àcides (pH 2,5-8,0).

Baix en calories: els xilooligosacàrids no es digereixen ni s'absorbeixen, el que resulta en un contingut calòric extremadament baix.

P2: Quines són les principals àrees d'aplicació de XOS?

Els xilooligosacàrids s'utilitzen àmpliament en:

Suplements dietètics (càpsules, comprimits, pols)

Aliments i begudes funcionals (lactis, sucs de fruites, begudes saludables)

Llet en pols de fórmula infantil (com a ingredient prebiòtic)

Nutrients mèdics (aliments de fórmula mèdica especial)

Aliments per a animals i animals de companyia (millorant la salut intestinal)

Preparats farmacèutics (com a excipients o principis actius)

P3: Com s'han d'emmagatzemar els xilooligosacàrids per mantenir la seva eficàcia?

Per garantir una estabilitat òptima:

Xilooligosacàrids en pols: emmagatzemar en un lloc fresc i sec (<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

Xarop com xilooligosacàrids: emmagatzemar a 5-30 graus C, evitar la congelació i segellar després de cada ús.

Sota les condicions d'emmagatzematge recomanades, els xilooligosacàrids mantenen l'activitat prebiòtica intacta en una vida útil de 24 mesos.

Contacta ara

Etiquetes populars: xilo-oligosacàrids, Xilo-oligosacàrids fabricants, proveïdors, fàbrica