Què ésProteases?
Proteasessón agents biològics bàsics que catalitzen la hidròlisi de proteïnes en pèptids o aminoàcids, i s'utilitzen àmpliament en diversos camps. Segons el valor de pH òptim, es divideix principalment en tres categories:àcidproteases, neutreproteases, i alcalinaproteases, que es pot adaptar amb precisió als diferents requisits de l'escenari.
La seva diferència es basa en la diferència d'entorn tolerable, característica i aplicació;
Proteasa àcida:El pH òptim és de 2,0-4,0, representat per la pepsina i la proteasa d'Aspergillus niger. Només altament actius en entorns àcids, dirigits als enllaços peptídics d'aminoàcids aromàtics, els productes són majoritàriament pèptids de molècules petites i aminoàcids lliures. Es pot utilitzar en aliments per a mató de formatge i clarificació de cervesa; Millorar la taxa d'absorció de proteïnes dels animals joves en el pinso; S'utilitza en medicina com adigestivaajuda.
Proteasa neutral:El pH òptim és de 6,0-8,0, representat pels productes de fermentació de Bacillus subtilis, i té una àmplia gamma de fonts. El medi neutre té l'activitat més alta, parcialment resistent a àcids i bases febles, hidròlisi suau sense olor, especialitzat en enllaços peptídics d'aminoàcids grassos. S'utilitza per a la tendresa de la carn i la millora del pa en els aliments; Descompondre proteïnes antinutricionals en pinsos per reduir costos; Com aenzim digestiu compostcomponent en medicina.
Proteasa alcalina:El pH òptim és de 9,0 a 11,0 i el principal és el producte de fermentació de Bacillus licheniformis. Resistent a 50-60 graus i tensioactiu, amb alta eficiència d'hidròlisi. Eliminació eficient de taques de sang i llet al detergent; La indústria tèxtil i del cuir col·labora en el desgomat de la seda i el suavitzat de la pell; Hidròlisi assistida de proteïnes de soja i digestió de proteïnes ramaderes en aliments i pinsos, i també es pot utilitzar per al tractament d'aigües residuals.
Resum
Tres tipus deproteasescobreix ambients àcids, mitjans i alcalins, formant un sistema d'aplicació complet.WuhanSomni de salutBiotecnologiasubministra diferents-alta qualitatproteasesi partits exclusiusenzimsolucionssegons sigui necessari. Si us plau, no dubteu a contactar amb nosaltres en qualsevol moment.