Actualment, com a nou tipus d'additiu alimentari respectuós amb el medi ambient per a bestiar i aus de corral, la fitasa ha rebut una gran atenció i s'ha utilitzat àmpliament a la indústria de l'aqüicultura a causa de les seves funcions de contrarestar els efectes anti-nutricionals i permetre una utilització eficient dels pinsos. Aleshores, com la fitasa manté un rendiment constant de les aus de corral? Aquest article revelarà la resposta.
Millora de l'aprofitament del fòsfor
L'activitat de la fitasa endògena al tracte gastrointestinal del bestiar i l'aviram és inherentment baixa, limitant la seva capacitat d'hidrolitzar el fitat i utilitzar el fòsfor dels ingredients dels pinsos. En conseqüència, sovint es requereixen costosos suplements de fosfat inorgànic, que no només augmenta els costos de l'alimentació, sinó que també agreuja la contaminació per fòsfor. La suplementació de fitasa en les dietes animals garanteix la màxima biodisponibilitat del fòsfor dels pinsos, reduint així les despeses d'alimentació i mitigant eficaçment la contaminació ambiental per fòsfor.
Planta-Quimosina d'origen
La fitasa pot descompondre gradualment l'àcid fític (hexafosfat d'inositol, anomenat IP6) en IP5, IP4, IP3, IP2 i finalment IP1. La investigació indica que tant el fitat com els seus productes d'hidròlisi parcial (IP5–IP2) presenten propietats anti-nutricionals. Per tant, una desfosforilació més completa del fitat redueix la presència d'aquests compostos anti-nutricionals a la dieta, la qual cosa produeix majors beneficis per a la salut animal. La superdosi de fitasa en les formulacions de pinsos evita l'acumulació de fosfats d'inositol inferior al tracte intestinal, minimitza els efectes anti-nutrients i millora la consistència del rendiment de la producció ramadera i avícola.
Quimosina-d'origen microbià
La suplementació dietètica de fitasa no només allibera inositol sinó que també millora la seva capacitat d'absorció a l'intestí. Els estudis demostren un augment significatiu de la concentració d'inositol en sang en animals alimentats amb dietes-complementades amb fitasa. L'inositol, un alcohol de sucre cíclic estructuralment anàleg a la glucosa, presenta propietats mimètiques de la insulina-. Millora la sensibilitat a la insulina, facilita la captació de glucosa cel·lular, millora l'eficiència del metabolisme energètic i promou la síntesi de proteïnes, contribuint col·lectivament a un rendiment de creixement optimitzat en bestiar i aus de corral.
Hi ha diversos tipus de fitases al mercat. La majoria de fitases ordinàries tenen poca resistència a les altes-temperaturas. En canvi, Wuhan Healthdream High-Temperature Phytase pot mantenir una activitat eficaç en entorns d'alta-temperatura i maximitzar la descomposició del fitat a la dieta. La selecció d'una fitasa de-qualitat superior permet així una productivitat animal òptima i maximitza la rendibilitat de la granja.