Com diu la dita: "Per reposar vitamines, menja moltes verdures i fruites". Però què són exactament les vitamines? Quines funcions tenen els diferents tipus de vitamines? A continuació, Wuhan Healthdream us guiarà a través d'aquests nutrients essencials.
Definició de vitamina
Les vitamines (-elements de sosteniment de la vida) són una classe de compostos orgànics-moleculars-de baix pes essencials per mantenir la salut humana. No participen en la formació de l'estructura cel·lular ni en el subministrament d'energia al cos; en canvi, la seva funció principal és participar en reaccions bioquímiques humanes i regular les funcions metabòliques. El cos humà no pot sintetitzar vitamines per si mateix i ha d'obtenir-les dels aliments.
Categories de vitamines
Aigua-Vitamines solubles:Consulteu una categoria de vitamines que són solubles en aigua però insolubles en dissolvents orgànics no-polars, com ara la vitamina C i la vitamina B. Després d'entrar al cos humà, les vitamines-solubles en aigua s'han de dissoldre primer en els fluids corporals per a l'absorció. Per tant, no es poden emmagatzemar en grans quantitats al cos, i l'excés s'excretarà a través de l'orina.
Greix-SolubleVitamines: Consulteu una categoria de vitamines que són insolubles en aigua però solubles en greixos i dissolvents orgànics, inclosos quatre tipus: vitamina A, D, E i K. Les vitamines solubles en greixos-s'han d'absorbir juntament amb els greixos als intestins i es poden emmagatzemar al fetge i als teixits adiposos després de l'absorció.
Cinc tipus comuns de vitamines
Vitamina B:Hi ha més de dotze tipus de vitamines del complex B-, totes elles solubles en aigua-. Només poden romandre al cos durant diverses hores, per la qual cosa s'han de suplementar diàriament. Els tipus comuns inclouen B1, B2, niacina, B5, B6, biotina, àcid fòlic i B12. Una característica compartida de les vitamines del complex B- és que ajuden el cos a convertir els aliments en energia i mantenir el funcionament normal del sistema nerviós.
Vitamina C:També conegut com àcid ascòrbic, és un potent antioxidant que protegeix les cèl·lules del cos del dany dels radicals lliures. També és un nutrient essencial per a la síntesi de col·lagen.
Vitamina A:És una vitamina-soluble en greixos. Té dues fonts: una és el retinol d'aliments d'origen animal-i l'altra és el carotè d'aliments d'origen vegetal-(que es pot convertir en vitamina A al cos). És crucial per a la salut dels ulls. La vitamina A serveix com a matèria primera essencial per sintetitzar rodopsina-la substància-sensible a la llum a la retina.
Vitamina D:Coneguda com la "vitamina del sol", perquè la pell pot sintetitzar-la per si mateixa quan s'exposa a la llum solar. La funció principal de la vitamina D és promoure l'absorció de calci i fòsfor, donant suport al creixement i la calcificació d'ossos i dents.
Vitamina E:És una vitamina-soluble en greixos i un antioxidant important en el cos. Protegeix les membranes cel·lulars del dany dels radicals lliures, retardant així l'envelliment i mantenint la salut cel·lular.